脂質異常症向けポテトサラダ
えいれあがん @cook_40054016
ポテトサラダをマヨ無しでヘルシーに
このレシピの生い立ち
今までマヨネーズたっぷり際限なしでポテトサラダを作ってきましたが、大さじ1で脂質11.5gもあるマヨは夫の脂質異常症にとってはちょっと控えたい調味料。
マヨ無しでも意外とさっぱりして美味しいポテサラとなりました。
脂質異常症向けポテトサラダ
ポテトサラダをマヨ無しでヘルシーに
このレシピの生い立ち
今までマヨネーズたっぷり際限なしでポテトサラダを作ってきましたが、大さじ1で脂質11.5gもあるマヨは夫の脂質異常症にとってはちょっと控えたい調味料。
マヨ無しでも意外とさっぱりして美味しいポテサラとなりました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をよく洗い、皮ごと塩茹でする。小ならそのまま、大なら4等分ぐらいに切っておく。
- 2
火が通って茹で上がったら、熱いうちに皮をむいてボールに入れ、木べらで潰す。
- 3
ツナはザルに上げてよくオイルを切る。ボールに入れ、皮を剥いた枝豆、コーンもボールに入れる
- 4
クレイジーソルト、めんつゆ、ポッカレモンを入れ、木べらでよく混ぜて味を整える
コツ・ポイント
小さいじゃがいもだったので、皮を剥かずにそのまま使いましたが味にアクセントが出ました。気になる方はきちんと剥きましょう。ツナ缶はオイルもいいお味でそのまま使いたい所ですが、このメニューでは容赦なくカットしました。
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マヨネーズを使わないしゃきしゃきとした歯ごたえのあっさりポテトサラダです(*＾▽＾*)たまにはこんなポテトサラダはいかがでしょう❤
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