スコーン やさしい素材の味わ〜い♪
伸縮自在の愛 @cook_40054583
砂糖・バターはかなり減らして、小麦粉・卵の優しい甘さ、おいしさを味わえるヘルシースコーンです。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめで、油っこさの少ないシンプルなスコーンのレシピです。そのままでもおいしいですがジャムや生クリームなどなんにでも合います。市販のものより低カロリーなのでいっぱい食べても罪悪感少なめです。
スコーン やさしい素材の味わ〜い♪
砂糖・バターはかなり減らして、小麦粉・卵の優しい甘さ、おいしさを味わえるヘルシースコーンです。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめで、油っこさの少ないシンプルなスコーンのレシピです。そのままでもおいしいですがジャムや生クリームなどなんにでも合います。市販のものより低カロリーなのでいっぱい食べても罪悪感少なめです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボールに入れ手で軽く混ぜ合わせる。(ふるわなくてOKです)
- 2
バターを少し溶かし柔らかくして加え、手でぽろぽろになるように粉と混ぜ合わせる。
- 3
卵をよく溶いて加え硬さを見ながら牛乳を加え軽くこねる。↓↓
- 4
(牛乳の量は硬さを見ながら調節する)(卵は最後に塗る用に少し残す)
- 5
オーブンを180℃に予熱する。
- 6
生地をまとめ、厚さ2㎝に伸ばし、包丁で均等に自由に切る。(型抜きしてももちろんOKです)
- 7
クッキングシートに並べたら溶き卵の残りを生地の表面に塗る。
- 8
180℃で20分焼く。
コツ・ポイント
生地をしっかりこねすぎると固くなってしまうので、粉っぽさがなくなる程度に軽くこねます。生地はラップ2枚で挟んで綿棒で伸ばすとラクです。焼けたらすぐスコーンと粉砂糖をビニール袋に入れて、しゃかしゃかと振ると白くて甘いスコーンになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17570622
