☆ご飯が進む☆根菜入り豆腐ハンバーグ
クックGAST8X☆ @cook_40054602
根菜と味噌でこっくり味。ソースなし、そのままで美味しくいただける和風ハンバーグです。アレルギーっ子にも。
このレシピの生い立ち
普通の豆腐ハンバーグに飽きたときに。子供も根菜たっぷり食べられます！
☆ご飯が進む☆根菜入り豆腐ハンバーグ
根菜と味噌でこっくり味。ソースなし、そのままで美味しくいただける和風ハンバーグです。アレルギーっ子にも。
このレシピの生い立ち
普通の豆腐ハンバーグに飽きたときに。子供も根菜たっぷり食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りしておく。
- 2
野菜の下ごしらえ。玉ねぎはみじん切り、ごぼうはささがき、れんこんは粗みじん切りに。
- 3
油をひいたフライパンで、2の野菜を炒める。油が回ったら塩ひとつまみを入れ、蓋をして弱火に。れんこんが透き通ればOK。
- 4
ひき肉と1の豆腐、★の調味料をあわせ、しっかりまぜる。まざったら、3の野菜も加えてこねる。
- 5
8等分してだ円形にまとめ、フライパンで焼く。
- 6
中火で片面にしっかり焼き色をつけ、ひっくり返したら蓋をして5分。5分したら蓋をとって出てきた水分を飛ばす。
- 7
裏面にもしっかり焼き色がついたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りを。1〜3までは朝のうちにやっておくと楽です。お肉少なめレシピなので、まとまりにくいときはひき肉を足して下さい。味噌が焦げやすいので、かたまりが残らないようしっかり混ぜてくださいね。
つくれぽ
小麦粉・乳製品アレルギーだけど食べることが大好きな娘を持つかあさんです。グルテンフリー、乳製品フリーでも子どもが喜ぶ楽しい食卓をめざして精進中。グルテンフリー食材探しが趣味。ブログにも見つけたものなど書いてます♫よかったらいらしてください。http://madrern.amebaownd.com
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