トマトのへた側を切ります。
後で飾り蓋として使います。

器用にトマトの中をくりぬきます。
薄くなりすぎないように。

くり抜いたトマトの水気をとって細かく切っておきます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを入れﾆﾝﾆｸを炒めていきます。

香りが出たら３のトマトを炒めてご飯も入れ塩こしょうをし炒めていきます。

出来たらトマトの器に盛ってﾁｰｽﾞをのせﾄｰｽﾀｰで焼いて出来上がり。
仕上げにﾊﾟｾﾘを散らしてね。