山芋ごま油焼き
あと一品欲しい時のお助け簡単料理
このレシピの生い立ち
私は元々とろろ芋が苦手でした。苦手な長芋を克服するための料理法です！
作り方
- 1
長芋はよく洗って7mm幅にスライスする
- 2
フライパンにごま油をひき、長芋を並べて焼く。火加減は中火。
- 3
こげ色がついたらひっくり返して裏面も焼く。両面焼けたら皿にとって塩をまぶす
コツ・ポイント
1cm幅ならホクホクに、5mm幅ならさくっとした食感の違いが楽しめる。味付けを醤油に変えるとおせんべいっぽい味に！
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