レモンケーキ
るぅたろぅ @cook_40031465
表面はサクッ。中はとっても柔らかくて しっとり。
レモンの風味が爽やかで季節問わず食せるケーキ。
このレシピの生い立ち
レモンのサッパリとしたケーキが食べたくなり、残りわずか(ちょうど50gあった薄力粉)の材料で。即席だったが、分量も味も問題なくとても美味しいケーキが焼けました。
レモンケーキ
表面はサクッ。中はとっても柔らかくて しっとり。
レモンの風味が爽やかで季節問わず食せるケーキ。
このレシピの生い立ち
レモンのサッパリとしたケーキが食べたくなり、残りわずか(ちょうど50gあった薄力粉)の材料で。即席だったが、分量も味も問題なくとても美味しいケーキが焼けました。
作り方
- 1
*はじめに* マーガリンをレンジで40秒～1分加熱して溶かしておく。型に型紙を敷く。オーブンを170度で余熱。
- 2
ボウルに卵を割りいれ砂糖とともにハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜる。
- 3
②のボウルに溶かしたマーガリン、牛乳、ポッカレモンの順に加えその都度混ぜる。(ハンドミキサー低速でOK)
- 4
ゴムべらに持ち替え③のボウルに◎合わせた粉類をふるい入れサックリと混ぜる。(混ぜすぎないように注意)
- 5
型紙を敷いた型に④の生地を流しいれ、170度で20分～25分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
粉類を入れた後は混ぜすぎないように注意してください。マフィン型を使用する場合は3個～4個できます。他にパウンド型なら１８㎝の一般的な大きさで1台分(少し背低め)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17573945
