したごしらえ。にんにくは皮を剥いて縦半分に切ります。玉葱は皮を剥き、６等分に切ります。鶏肉は一口大に切り、塩コショウを振ります。

フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクの色がついたら、取り出します。鶏肉は皮側から焼きます。色が付いたら玉葱を入れて炒めます。

焦げ目が軽くついたら、トマトの缶詰を空け、缶に一杯水を入れて加えます。そこにコンソメ顆粒、ミックスビーンズ、中濃ソース、バジル、塩、胡椒を加え、３０分煮込みます。