パスタは塩を入れたたっぷりのお湯でゆでる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、油が冷たいうちにニンニクを加えてゆっくり炒め、香りを油に移す。イカ、海老を加え、パン粉を入れて混ぜる。

酒、塩こしょう、パスタのゆで汁1/2カップを加え、イカに味をしみ込ませ、茹でたパスタを加え味をしみ込ませる。

パスタを器に盛り、ざく切りにしたパセリをのせてでき上がり。