グリーンピースと豚そぼろの炊き込みご飯♪
ラブリ @cook_40023543
あまくて柔らかいグリーンピースを甘辛味のそぼろと一緒にご飯に炊き込んでみました♪ごま油で香りよく、ご飯もふっくらつやつや♪おかわり必至！＾＾
このレシピの生い立ち
豆ご飯、私は大好きなのに家族はいまいち・・・・なのでひき肉を加えて味ご飯にしてみました。思惑通り、肉が入るとよく食べました＾＾；
アプリでひらく作り方
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米は洗ってざるにあげておく。豚挽き肉に☆の調味料をよく揉みこんでおく。《☆注：酒は大さじ１だけ使って、残りは後で水加減する時に使う》
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- 2
グリーンピースは莢から出してきれいに洗い、ざるにあげておく。
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- 3
熱したフライパンで①のひき肉を炒める。（油不要） 色が変わってぽろぽろになるまでよく炒めたら生姜のみじん切りを加え混ぜ、荒熱を取っておく。
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- 4
炊飯器に洗った米と、水３合から大さじ１分引いたもの、取っておいた酒大さじ１、塩小さじ１を加え混ぜ合わせる。その上から炒めたひき肉を汁ごと加え、グリーンピースものせる。 後は普通に炊飯器で炊き、全体をさっくり混ぜる。
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- 5
まずは炊き立てを小さめのおにぎりにしてつまみ食い～♪炊き込みご飯のお楽しみ？＾＾；
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コツ・ポイント
☆水加減についての補足：手順の文章ではわかりにくかったかもしれないので補足します。水は米と同量の３合（１合＝１８０CC）、そのうちの大さじ１分（１５CC）を同量の酒に変えてあります。総量は同じ３合ということです＾＾ ちなみにひき肉から出る油や調味料などの水分は具が吸ってくれるのでそのまま入れてＯＫ。その油分がお米をつやつやにおいしくしてくれます。
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