3種のレタス包み
200gのひき肉に対して1種類じゃ寂しいし飽きる…。
ということで材料兼用で3種類の肉味噌（？）を作りました。
1.中華風ピリ辛味噌（一番手前）、2.和風甘味噌（左奥）、3.納豆マヨ（右奥）です。
このレシピの生い立ち
200gのひき肉が冷凍庫で既に3週間…。消費せねばならないけど、餃子や春巻きやハンバーグはちょっとカロリーが気になる…。と思ってやってみました。みっつのレシピを参考にさせていただきました。 1)中華はpoohkitiさん、2)和風はぴよママさん、3)納豆マヨはairkissさんのレシピです。この場を借りて御礼申し上げます。
3種のレタス包み
200gのひき肉に対して1種類じゃ寂しいし飽きる…。
ということで材料兼用で3種類の肉味噌（？）を作りました。
1.中華風ピリ辛味噌（一番手前）、2.和風甘味噌（左奥）、3.納豆マヨ（右奥）です。
このレシピの生い立ち
200gのひき肉が冷凍庫で既に3週間…。消費せねばならないけど、餃子や春巻きやハンバーグはちょっとカロリーが気になる…。と思ってやってみました。みっつのレシピを参考にさせていただきました。 1)中華はpoohkitiさん、2)和風はぴよママさん、3)納豆マヨはairkissさんのレシピです。この場を借りて御礼申し上げます。
作り方
- 1
準備：
干ししいたけは戻しておく（戻し汁は捨てない）。
具の材料は納豆以外は全てみじん切りにする。
★調味料 の中の 1)中華風ピリ辛味噌用 2）和風甘味噌用 をそれぞれ混ぜておく。
レタスは洗ってちぎり水を切っておく。 - 2
1)中華風ピリ辛味噌① ★具 の中の1のついている材料を使います。フライパンにごま油を少々引き、にんにくと長ねぎを炒める。香りが出たらひき肉を入れて、ひき肉にも火が通ったら残りを全部入れて炒めます。
- 3
1)中華風ピリ辛味噌② ①で炒めたものに、あわせた調味料を投入。水気が飛ぶまで更に炒めてできあがり。
- 4
2)和風甘味噌① ★具 の中の2のついている材料を使います。フライパンにサラダ油を少々引き、長ねぎを炒める。香りが出たらひき肉を入れて、ひき肉にも火が通ったら残りを全部入れて炒めます。
- 5
2)和風甘味噌① ①で炒めたものに、あわせた調味料を投入。水気が飛ぶまで更に炒めてできあがり。
- 6
3)納豆マヨ① ★具 の中の3のついている材料を使います。納豆をよくかき混ぜて、付属の納豆のたれとからしを混ぜておきます。その後、全ての具材をボウルに入れまぜます。
- 7
3)納豆マヨ② フライパンにオリーブオイルを少々引き、混ぜた具を炒める。少し焦げ目がつく程度に炒めたら、マヨネーズを投入し更に少しいためてできあがり。
- 8
それぞれをレタスに包んで食べる。お好みで、白髪ねぎや紫蘇を一緒にくるんでも美味しいです。
コツ・ポイント
調味料の分量を書いてありますが、実はほとんど目分量です。味見しながらやるのが一番^^; 材料は一気に全部切ってから、3つにまとめておくと楽かも。炒める油にはそんなにこだわりはありませんので、なければ全部同じ油でいいと思います。
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