★★★茄子のゆりかご グラタン風★★★
れなぼうず @cook_40034258
茄子をくり抜いて、ゆりかごにしてみました★とろーりクリーミーでな中身とハインツのトマトケチャップの相性が◎
このレシピの生い立ち
器ごと食べられるグラタンを作ってみたかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取り、縦半分に切り中身をくり抜き、水に漬けて灰汁を取り、ラップをかけレンジで加熱して柔らかくしておく。
- 2
玉ねぎと茄子の中身はみじん切りにする。
- 3
フライパンを熱してバターを溶かし、2を炒め(ツナ、ベーコンなど入れる場合はこれらも）しなっとしてきたら、小麦粉と鶏がらスープを溶いた牛乳とクリームチーズを加え、とろみが出るまで炒める。
- 4
耐熱皿に茄子のゆりかごを置き、中に3を詰める。
- 5
とろけるチーズとハインツのトマトケチャップをトッピングしてオーブンでチーズがとろけるまで焼いたら完成です！
コツ・ポイント
茄子は小さめの方が食べやすいかもしれません☆
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