作り方
- 1
じゃがいもを軽く洗い、耐熱皿に並べてラップをし、レンジで約10分チンします。
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- 2
玉ねぎはみじん切りにします。
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- 3
フライパンに油をひいて、挽肉と玉ねぎを炒めます。
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- 4
肉に火が通ったら、☆を加えて、汁気がなくなるまで火にかけます。
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- 5
汁気がなくなれば火を止めて、冷まします。
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- 6
1のレンジでチンしたじゃがいもの皮を剥きます。芽も取り除きます。
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- 7
ボウルにじゃがいもをいれて、つぶします。
＊うちはマッシャーがないので、フォークを使います‼ -
- 8
7に5を加えて、混ぜます。
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- 9
混ざったら成形します。
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- 10
成形したコロッケに、小麦粉→たまご→パン粉をまぶし、フライパンの油を180℃に熱し、揚げればできあがり*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
＊じゃがいもをレンジで茹でる場合、根菜ゆでメニュー等がある場合は、それを使います。
＊玉ねぎとひき肉は、汁気を飛ばすまで煮詰めることで、しっかり味がつきます。
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