ししとうがらし→1cm幅の輪切りにする。玉ねぎ→みじん切りにする。しょうがとにんにく→すりおろす。

耐熱のガラスボウルに（直径20㎝くらいの物）挽肉、しょうが、にんにく、トマトピューレ、カレー粉、小麦粉、塩、砂糖を入れ、手でよく混ぜる。ボウルの形に添って薄くまんべんなく広げる。

レンジにかけている間にトマトを角切りにする。

10分加熱したら取り出し、（熱いのでやけどに注意！ミトンなどをしてから取り出して下さい。）泡立て器などでよく混ぜ合わせる。味をみて足りなければ塩、胡椒をする。

平たいお皿にご飯を薄く盛りつけ、上にトマトを飾り、その上kらカレーを載せる。★ごはんの量：カレーの量＝１：１位がおいしいバランスです。