おばぁちゃんの巾着煮

おばぁちゃんの巾着煮-レシピのメイン写真

おばぁちゃんの巾着煮

唯羽さん @cook_40045677

昔おばぁちゃんに習ったお料理です。お金をかけなくても出来ますよ。そしてダイエットにもいいかも。。。
このレシピの生い立ち
子供の頃に大好きだったメニューです。
お手伝いをしながら覚えました。

昔おばぁちゃんに習ったお料理です。お金をかけなくても出来ますよ。そしてダイエットにもいいかも。。。
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子供の頃に大好きだったメニューです。
お手伝いをしながら覚えました。

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唯羽さん @cook_40045677

昔おばぁちゃんに習ったお料理です。お金をかけなくても出来ますよ。そしてダイエットにもいいかも。。。
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子供の頃に大好きだったメニューです。
お手伝いをしながら覚えました。

昔おばぁちゃんに習ったお料理です。お金をかけなくても出来ますよ。そしてダイエットにもいいかも。。。
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材料

４人分

油揚げ(大き目のもの) ４枚
しらたき二袋くらいかな？
豚挽き肉１５０～２００ｇ
ホウレン草などの青菜 1束
オロシショウガお好みで
さとう、酒、醤油、出汁、みりんこれもお好みで(めんつゆでもいいですよ)

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作り方

1

油揚げは油抜きして半分に切り、袋状に開いておくしらたきも茹でて、食べやすい長さに切っておく
2

ひき肉に酒と醤油を混ぜ、捏ねておく
3

開いてある油揚げに、最初に肉、次に白滝を重ねる 2回ずつ位でいっぱいになるので、楊枝で口を閉じる
4

やや薄めに煮汁を作り、沸騰したところへ巾着を並べていく
5

弱火でことことと30分くらい煮たら火を止め、味を含ませるために冷めるまで置いておく
6

食べる前にもう一度煮立たせ、横に切った青菜を入れてさっと煮て、器に盛る

コツ・ポイント

必ずお肉から詰めていってください、火が通ったらお肉が底に固まって破れにくくなります

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唯羽さん @cook_40045677

2007/06/07 00:41に公開

毎日毎日猫に「エサエサ」いわれてます。。（￣▽￣;）簡単、安い、美味しいがモットーですｗ

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