・薄力粉に水・塩を入れ、混ぜる。
・グルテンをだすため、20～30分程度休ませる。

・その間にグリーンアスパラ・にんじんは洗い、スティック状に切り、フライパンに油を敷き、ベーコンを焼き、にんじん・アスパラを入れ、水を少しいれ蒸し焼きにする。

・エビフライは油で揚げる。休ませた生地をフライパンに油を敷き、クレープを焼く要領で薄く広く両面を焼く。
・熱いうちに黒砂糖の粉末を満遍なくまぶし、くるくる端からまいてピックで留める。

・次に残りの生地にゴマを大さじ１．５入れ、混ぜてまた1枚焼く。
・残りの生地にカレー粉を小さじ１入れ、同様に1枚焼く。冷めたらゴマの生地ににんじん・エビフライを入れ、ソースをかけ、端からくるくる巻いて、ピックで留める。

・カレーの生地にスライスチーズ・アスパラ・ベーコンを順に乗せ、マヨネーズをかけ、端からくるくる巻いて、ピックで留める。
・黒砂糖を使用したものは4等分、他は2等分にし、盛り付ける。