山芋とキノコのソテー
ikasumi @cook_40056571
カリッと焼いて、キノコと一緒に頬張ろう♪ 勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油とキノコが絶妙にピッタリ味～☆
このレシピの生い立ち
山芋を自家栽培している方にたくさん頂き、とろろイモばかりでは飽きてしまいました。
煮たり・焼いたりできるというので、まずは焼く方で勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油を使って作りました。
山芋とキノコのソテー
カリッと焼いて、キノコと一緒に頬張ろう♪ 勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油とキノコが絶妙にピッタリ味～☆
このレシピの生い立ち
山芋を自家栽培している方にたくさん頂き、とろろイモばかりでは飽きてしまいました。
煮たり・焼いたりできるというので、まずは焼く方で勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油を使って作りました。
作り方
- 1
山芋の皮をむき、１．５ｃｍ暑さの輪切りにする。
- 2
１．フライパンにゴマ油を熱し、輪切りの山芋を並べ片面をきつね色に焼く。
２．次に香りつけのバターを入れて裏面を焼く。
３・お皿にとる。
- 3
１．フライパンの汚れをペーパーで拭き取る。
２．しめじとエノキに酒大１を入れて軽く炒める。
３．大葉にんにく醤油大１で味をつける。
- 4
お皿にとった山芋の上に、３の「きのこ」を盛りハーブ葉を飾る。
- 5
山芋に大葉を巻くと、さらに美味しい♪
コツ・ポイント
山芋は太めで。
山芋もキノコも焦がさないようにすることかな。
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