パクチー入り エスニック風かつおのたたき
tanapi @cook_40020537
いつものかつおのたたきをちょっぴりスパイシーなエスニック風にアレンジ。お酒の肴にもピッタリ♪
作った翌日もおいしーよー♪
このレシピの生い立ち
行きつけのタイ料理やさんでたまーに食べさせてくれました。（メニューにはのってなかったけど）
ナンプラーとお砂糖とレモン汁と唐辛子があれば、だいたいのタイ料理系サラダは作れちゃいます。
パクチー入り エスニック風かつおのたたき
いつものかつおのたたきをちょっぴりスパイシーなエスニック風にアレンジ。お酒の肴にもピッタリ♪
作った翌日もおいしーよー♪
このレシピの生い立ち
行きつけのタイ料理やさんでたまーに食べさせてくれました。（メニューにはのってなかったけど）
ナンプラーとお砂糖とレモン汁と唐辛子があれば、だいたいのタイ料理系サラダは作れちゃいます。
作り方
- 1
ボウルにナンプラー、お砂糖、みじん切りにしたプリッキーヌを入れ、さらにレモン１/２個を絞って加えてよくまぜる。
- 2
にんにくをスライスして1.に加える。残りのレモン１/２個もスライスして加える。
- 3
2.にかつおのたたき、スライスしたたまねぎ、食べやすい大きさに切ったパクチーを加えて良く混ぜる。
- 4
冷蔵庫で冷やして完成♪
コツ・ポイント
プリッキーヌは、タイ料理でよく使われる小さな青いとうがらし。なければ普通の青とうがらしで全然オッケー。辛いのが苦手だったら別に入れなくてもいいし。
パクチーがなければ三つ葉で代用も問題ナッシングです。
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