鶏手羽先のさっぱり煮
Haerbin @cook_40033705
手羽先をお酢で煮ましたvv
臭みが消え、柔らかく煮えた手羽先は、ちょっとすっぱい大根との相性もバツグン！
このレシピの生い立ち
よくＣＭでお酢で手羽先を煮ているシーンを見て、おいしそうだなぁと思っていて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、食べやすい大きさに切り分ける。
- 2
深めの鍋に①と手羽先を入れ、酢、つゆの素、水を入れ、落し蓋をして強火にかける。
- 3
沸騰したら鍋をゆすって軽く中を混ぜ、弱火で15～20分、コトコトと煮る（時々鍋をゆすって）
- 4
大根と肉に火が通り（すっと串が通る）、煮汁の色が染みたら火を止め、そのまま蓋をしてしばらくおいて出来上がりvv
コツ・ポイント
作ってすぐではなくて、火を止めてからなるべく時間を置いた方が味がよく染みますvv
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