★簡単★（*＾Ｕ＾*）★azukiぱん★
ひめりんごチャン @cook_40028198
いつもの食パンに飽きた方に・・・水分と砂糖をのぞいて、ぜんざいを入れました。ほんのり小豆の香りに幸せを感じます☆
このレシピの生い立ち
ストックを整理していると出てきたぜんざい。でも夏はたべないからなぁ～（‐０‐）・・・次の冬までは賞味期限がもたない。っと思いパンに入れてしまいました。小豆の香りがほんのりと甘くておいしい☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバター以外の材料をいれしっかりこねます。10分程度こねたら、バターを加えさらにまぜていきます。
- 2
生地を伸ばしてみて破けず薄い膜が張れる程度になればこね上がりです。そのまま一つに丸めて、ボールにラップをし、暖かい場所で35～45分程度二倍になるまで醗酵させます。
- 3
二倍に醗酵したら、手で生地をパンチして、ガスを抜き、3等分にして丸めな押し10分濡れ布巾をかけて休ませます。
10分ほど休ませたら、またまた丸め直して、パウンド型に入れ、暖かい場所で30分ほど二次醗酵させ180度で30分ほど焼きます。 - 4
-
コツ・ポイント
ぜんざいはレトルトでも缶詰でも、ＯＫでした。醗酵は夏場は、常温でも、冬場はコタツの中や、ストーブの近くなどで醗酵させてみてください。
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