ゴーヤの苦味と梅の酸っぱさ、鰹節の香りがあいまって、これからの時期に良く登場するメニューです。
簡単なので、食卓が寂しい時のお助けに。
ゴーヤ嫌いのだんなサマも好きな一品です。
このレシピの生い立ち
実家の母が「万能タレ」として、梅干をだし汁で延ばした物を片栗粉でとろみをつけ、野菜や炒めたお肉などにもかけて使っていました。
その、手抜きバージョンです。