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ゴーヤの梅おかか和え
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ゴーヤの梅おかか和え-レシピのメイン写真

ゴーヤの梅おかか和え

MAMIAYA
MAMIAYA @cook_40184034

梅干しと鰹節で食べやすくしました
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いの家族がお浸しなら食べてくれるので、少しアレンジしてみました

梅干しと鰹節で食べやすくしました
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いの家族がお浸しなら食べてくれるので、少しアレンジしてみました

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ゴーヤの梅おかか和え

MAMIAYA
MAMIAYA @cook_40184034

梅干しと鰹節で食べやすくしました
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ゴーヤ嫌いの家族がお浸しなら食べてくれるので、少しアレンジしてみました

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 梅干し 1個
  • めんつゆ(4倍濃縮を使いました) 大さじ1
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り、中のワタをスプーンでこそぎ取ったあと3ミリ程にスライスする。
    梅干しは包丁で叩いておく

    • ゴーヤの梅おかか和え作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯で1分茹でる

    • ゴーヤの梅おかか和え作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったらざるに上げ、流水で触れるぐらいまで冷ましてから手で水気を絞る

  4. 4

    ボウルに③のゴーヤ・梅干し・めんつゆ・かつおぶしを入れ混ぜ合わせて出来上がり

    • ゴーヤの梅おかか和え作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤの歯応えを残すために茹ですぎないでください

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MAMIAYA
MAMIAYA @cook_40184034
2020/08/08 10:13に公開
ほぼアテ。調味料は目分量(。-∀-)材料少なめ、簡単に出来る料理を紹介できたらな。と思います
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このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節 梅ぼし

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