玉ねぎをみじん切りにし、フライパンを熱し、油を敷き玉ねぎ、挽肉を炒め、塩少々、コショー多めに加えて炒め隠し味に醤油を小さじ１を加え器に移す。

フライパンを熱し油を加え、卵１個を割りほぐし、フライパンへ流し入れ広げる。固まってきたら①をのせ、包む。

↑こんな感じに。
フライパンを利き手に持ち皿に返すようにのせる。ケチャップ、又は醤油をかけて出来上がり。