天茶?!(かき揚げ、天ぷらお茶づけ)

Annchann @cook_40034220
家は、天ぷらの〆にお茶漬けで楽しみます。その時の旬のもので。
ほうじ茶・昆布茶(梅昆布茶)・だし汁。 トッピングも、色々と・・ かき揚げも、トッピングも冷蔵庫にあるもので、在庫整理。
このレシピの生い立ち
天ぷらの時は、私は揚げるだけで、つまみ食い程度なのですが、最後にかき揚げと残った天ぷらをこうやって食べると幸せなんです。他のお茶でも美味しいですよ。
天茶?!(かき揚げ、天ぷらお茶づけ)
家は、天ぷらの〆にお茶漬けで楽しみます。その時の旬のもので。
ほうじ茶・昆布茶(梅昆布茶)・だし汁。 トッピングも、色々と・・ かき揚げも、トッピングも冷蔵庫にあるもので、在庫整理。
このレシピの生い立ち
天ぷらの時は、私は揚げるだけで、つまみ食い程度なのですが、最後にかき揚げと残った天ぷらをこうやって食べると幸せなんです。他のお茶でも美味しいですよ。
作り方
- 1
ご飯の上に、かき揚げ、お好きな天ぷらを乗せる。
- 2
ほうじ茶をかける。
香ばしくさっぱりします。 - 3
昆布茶をふりかけて、お湯をそそぐ。
お好みで梅昆布茶でも。 - 4
昆布、カツオ出汁をかける。
- 5
天ぷらに、抹茶塩を使った時は、抹茶塩にお湯をかけても美味しいですよ。
- 6
トッピングは、オオバ、海苔、わさび、お漬物等。
コツ・ポイント
かき揚げ、天ぷらはお好きな食材で。家は粉にベーキングパウダーを小さじ1弱、入れます。カリッとしますよ。だし汁は、粉だしを使うとお手軽です。これと、これが合うよ~!の情報教えて下さいね。
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