いろんな料理にラタトゥイユ☆トマト缶使用
ＢＡＳＡＲＡ @cook_40036904
＊＊多めに作り、冷凍すればいろんな料理に使えます!!
今回は照り焼きチキンに添えました＊＊＊＊＊
あまりは次回のパスタに＊
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンは、 醤油（大さじ２） みりん（大さじ１） 酒（大さじ１）
に【１時間】漬けこむ→焼くだけ!! ＊柔らかい照り焼きチキンになります。
いろんな料理にラタトゥイユ☆トマト缶使用
＊＊多めに作り、冷凍すればいろんな料理に使えます!!
今回は照り焼きチキンに添えました＊＊＊＊＊
あまりは次回のパスタに＊
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンは、 醤油（大さじ２） みりん（大さじ１） 酒（大さじ１）
に【１時間】漬けこむ→焼くだけ!! ＊柔らかい照り焼きチキンになります。
作り方
- 1
材料を準備します。
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- 2
なす、ズッキーニ、パプリカ、ピーマンを一口サイズ。長ねぎは５㎝の輪切りにします。
玉ねぎはくし切りに。にんにくは薄切りにします。 -
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ（弱火）キツネ色になったら玉ねぎを入れ（中火）炒めます。
- 4
玉ねぎが透きとおったら【野菜全部】を入れ、全体によく混ぜます。
-
- 5
オリーブオイルが全体になじんだら、トマト缶、水、固形コンソメ、ローリエを入れます（強火）。煮立ったら火を弱め、１０～２０分煮込む。
-
- 6
トマトソースが少なくなったら、塩こしょうし味を整えます。
器に盛れば完成♪
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コツ・ポイント
ローリエは（ちぎれないように!!）折り目を入れると香りが引き立ちます。
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