菜の花（菜花）と新わかめの酢みそ和え
なっつるこ @cook_40046211
菜の花とワカメの旬って同じ頃なんですよね♪
お浸しや酢の物にもピッタリですが、酢みそ和えも美味しいんです♡
このレシピの生い立ち
祖母の畑では菜花まで作ってるんです！
酒飲みのダンナが一番好きな菜花のおつまみがコレなのです♪
アプリでひらく作り方
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ワカメはさっと茹でる。菜花は少し硬めにゆで、水にとる。
- 2
酢みそを作る。
小さいボールなどに味噌と酢を入れ、好みの味に整える。 - 3
ワカメと菜花は水をしぼり、食べやすい大きさに切る。
- 4
私は酢みそを後がけにしましたが、ボールで和えてしまっても良いですね♡好みでゆず皮を添えて下さい♪
コツ・ポイント
旬ならではの組み合わせだと思います。日本酒のおつまみにたまりません！！！
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