アプリでひらく作り方
- 1
もやしをレンジで３分くらいチンして冷ましておく。
《チン加減はお好みで。。。》
- 2
油揚げは、適度な大きさに切って、フライパンで軽く炒める。
《油抜きするだけでもOKかと。。》
- 3
＊の調味料を合わせておく。
- 4
もやしをしぼって、②③とあえる。
《あまり早くにあえると、水分がでて水っぽくなるので注意です。》
コツ・ポイント
この日は、油揚げ＆かまぼこ＆ごまでつくりました。
ハム＆きゅうり＆錦糸卵とかでも美味です。
もやしは、ひげ（???根???）を取っておくと口当たりが良いかと。。。
ワタシは冷たいのが好きなので、もやしの粗熱が取れたら絞って、冷蔵庫で冷やして、食卓にのせる直前にたれとあえてます。
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