きんぴらごぼう

あっちゃんno奥様
あっちゃんno奥様 @cook_40057124

うちの母がよく作ってた【きんぴらごぼう】。
ピリッと辛くておいしいですよ。

このレシピの生い立ち
うちの母が昔から作ってる【きんぴらごぼう】です。

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材料

2人分
  1. ごぼう 3分の1本
  2. こんにゃく 同じくらい
  3. にんじん 2分の1本
  4. ごま 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 白いりごま 適量
  9. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにごま油をひいて、ごぼう、こんにゃく、にんじんを炒める。

  2. 2

    ある程度炒まったら、砂糖、みりん、醤油を入れ、さらに炒める。

  3. 3

    味が絡まってきたら、白いりごまと一味唐辛子を入れ、少し炒めて終了。

コツ・ポイント

うちは胡麻や辛いものが大好きなんで、胡麻と一味唐辛子の量が多めですが、好みで調節して下さい。

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あっちゃんno奥様
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アタシ(23)カフェ店員。旦那様(34)元料理人。旦那様の方が料理がうまいけど、そんな旦那様に「美味しい。」って言ってもらえるよう頑張ってます☆
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