プロが食べてるカナダのパンケーキ！
プロの料理人であるカナダ人の義妹が普段食べてるパンケーキのレシピの中から一つを教わりました。
７月２２日改良しました
このレシピの生い立ち
始めて義妹にパンケーキを御馳走になった時、あまりに今まで食べてた物と違かったのにビックリ！レシピを聞いて作りましたが、やはり同じ味は出せず・・・・。でも、充分に美味しくできます！！旦那は、今まで私が作ったパンケーキの中で一番美味しい！と言ってくれました。カナダの家庭の味だそうです。
是非お試し下さい！！
プロが食べてるカナダのパンケーキ！
プロの料理人であるカナダ人の義妹が普段食べてるパンケーキのレシピの中から一つを教わりました。
７月２２日改良しました
このレシピの生い立ち
始めて義妹にパンケーキを御馳走になった時、あまりに今まで食べてた物と違かったのにビックリ！レシピを聞いて作りましたが、やはり同じ味は出せず・・・・。でも、充分に美味しくできます！！旦那は、今まで私が作ったパンケーキの中で一番美味しい！と言ってくれました。カナダの家庭の味だそうです。
是非お試し下さい！！
作り方
- 1
小麦粉からベーキングソーダまでをボールに入れ、泡だて器でグルグル混ぜ合わせます。
- 2
牛乳をレンジで人肌くらいに温め、完全に室温に戻した卵とバター、バニラエッセンスと混ぜ合わせます。この時、バターが溶けますが、粒になって少し残すのがポイントです！
- 3
２の中身を、１のボールに入れ混ぜ合わせ、油を引いてないフライパンで焼いて出来上がりです。
- 4
＊２００８年５月８日の日記にふわふわに焼くコツを書きました。良かったら参考にして下さい。
- 5
７月１０日、初の話題入りに！作って下さった皆様、ありがとうございます♪
- 6
※薄力粉の場合、牛乳を300ccにして下さい。粉を増やすと固くなってしまいます。
- 7
薄力粉の場合、水分量を減らすと良いみたいです。薄くなってしまった方、ゴメンなさい！
コツ・ポイント
１カップは２５０mlです。卵は完全に室温に戻すか、時間が無い時はぬるま湯に漬けてかるく温めてから割ってください。バターの粒を残すのはポイント！焼きすぎるとせっかくのしゅわっとシットリが損なわれるので気を付けて下さい。フライパンの温度が上がりすぎたら、濡れ布巾に乗っけてジュっと温度を下げて下さい。
砂糖は大さじ１でも美味しかったです。もとレシピは牛乳がバターミルク使用でしたのでお好みで。
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