きんぴらごぼう
*ユウ* @cook_40039401
ゴマ風味たっぷりのきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
食物繊維をとらなきゃ！！ということで、繊維たっぷりのごぼうとにんじんを。
こんにゃくはカロリーを控えてお腹を一杯にするために（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、にんじんをささがきにして水につけてアクを抜く。
- 2
こんにゃくを細く切り、アクを抜いた（1）の水を切る。
- 3
フライパンにごま油を敷いて、ごぼう、にんじん、こんにゃくの順で炒める。
- 4
砂糖を加えて焦げないように炒める。
- 5
全体に甘みが染みこんだら醤油とみりんを加えて、水分が少なくなるまで炒める。
- 6
仕上げに唐辛子とごまを加えて軽く混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
砂糖を加えてから醤油を加えるまでに少し時間をおくと、甘辛く仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17582810
