ねぎしおサラダ。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

よく熱したねぎしおドレッシングをかけた温かいサラダです。
このレシピの生い立ち
大戸屋のねぎしおのたれを使って何か作れないかと考えていたところ、今回のサラダを思いつきました。

ねぎしおサラダ。

よく熱したねぎしおドレッシングをかけた温かいサラダです。
このレシピの生い立ち
大戸屋のねぎしおのたれを使って何か作れないかと考えていたところ、今回のサラダを思いつきました。

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材料

2人分
  1. ねぎ 1本
  2. 豚肉 200g
  3. 塩、こしょう 適量
  4. にんにく 適量
  5. お醤油 適量
  6. お酒 適量
  7. 赤唐辛子 適量
  8. ごま 適量
  9. サニーレタス 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に下味を付けます。お好みですが、今回は塩、こしょう、にんにく、お醤油、お酒で。

  2. 2

    ねぎしおのたれを作ります。ねぎは一口大に切り、赤唐辛子とたっぷりのごま油とで炒め、ねぎの良い香りがしてきたら塩で味付けして火を止める。

  3. 3

    お皿にサニーレタスと炒めた豚肉を盛り、熱したねぎしおのたれをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

ねぎしおのたれを作るときには赤唐辛子を焦がさないよう注意しましょう。

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ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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