ベジタリアンカレー
お肉の変わりに高野豆腐を入れました！
このレシピの生い立ち
肉を使わないでカレーを作ってみようと思い、高野豆腐にしてみました。
作り方
- 1
野菜を大きめに切る。
- 2
鍋にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、具財がかぶるくらいの水を入れて加熱する。
- 3
野菜が柔らかくなったら高野豆腐を入れて、高野豆腐が柔らかくなったらカレールーを入れ煮込む。
- 4
味がなじんだら出来上がり。
コツ・ポイント
愛を込める。
野菜は炒めずにそのままにて、出来るだけ油を使わないようにしました。
脂肪分の少ないカレールーを選ぶと、少々低脂質に出来上がります。
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