カリフラワーと新玉ねぎの簡単マリネ
海 砂 @chorori_shokudou
材料を揃えて和えるだけ。とっても簡単に美味しいマリネが出来ちゃいます。サラダとしても、ワインやビールのおつまみにも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
「サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢」を使って簡単に出来るサラダを考えていて。ハーブがきいてとても美味しいので、マリネ液として使ってみました。パイナップルの甘味ととても良く合うと思います。
アプリでひらく作り方
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マリネ液の材料を合わせてよく混ぜておきます。
- 2
玉ねぎはスライサーなどで薄くスライスし、マリネ液に漬けます。新玉ねぎでない場合は、水にさらして辛味を抜き、よく水気を切ってからマリネして下さい。
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- 3
カリフラワーは枝に沿って小房に分け、沸騰したお湯で硬めにゆでます。ザルに取ってお湯を切り、あら熱が取れたらさらに小さく切り分けて、マリネ液に入れます。
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- 4
ハムは１㎝角、パイナップルも同じくらいに切って、和えたら食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
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コツ・ポイント
●カリフラワーは、大きさにばらつきがある野菜です。使用するのは、握り拳くらいの量を目安にしてください。●またゆでる時、初めから小さく切ってしまうと水っぽくなるし、余熱で柔らかくなりすぎることがあるので、枝ごとくらいの大きさでゆでてからカットして下さい。
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