アプリでひらく作り方
- 1
おやきの生地を作る。（水までの材料をボールに入れる）
※水200ccは一度に入れずに、こねながら様子を見て、ひとまとまりになったところでやめる。
ラップに包んで1時間は休ませる。 - 2
田芋餡（材料●）を作る。田芋は皮をむいて2～3cmの角切りにして鍋にひたひたに浸かるぐらいの水を入れて茹でる。
- 3
芋が煮崩れてきたら調味料を入れて弱火で焦がさないように気をつけながら餡にしていく。
（木べらで塊を粗くつぶしながら練るのがコツ） -
- 4
1の生地を6～8等分して、打ち粉をした台で伸ばす。 3で出来上がった餡を包んで平たく成形していく。
- 5
フライパンで一度焼き色をつけ取り出す。
そのフライパンに蒸し器をセットして強火で15分蒸したら出来上がり！ -
コツ・ポイント
甘い具（他にはあんこ、かぼちゃ餡）だけでなく、定番の野沢菜とか茄子味噌とかおかずになる具を入れてみたくなりました。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17585018
