激ウマ！余った節分豆で 手作りきなこ

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水澤篠歩
水澤篠歩 @cook_40057601

節分豆をミルサーにかけたら激ウマきなこ、出来ちゃいました!!
もう市販のきな粉には戻れない!?
このレシピの生い立ち
煎り大豆が好きな私は毎年節分豆が出回ると溜め買いします。そんな時、たまたまきな粉を切らしてしまった。あれ？もしかして作れるんじゃない？と思って節分豆をミルサーにかけたら激ウマきな粉が出来上がったのです!!

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材料

  1. 節分豆（いり大豆） お好みで
  2. 砂糖 きなこの1/3〜1/2
  3. 塩 少々
  4. ------- -----
  5. 道具……ミルサー（ミキサー）
  6. 　　……粉ふるい（必要に応じて）

作り方

  1. 1

    大豆をフライパンでから煎りします。
    煎ってある豆なのですが、少し煎った方が出来立ての香ばしさが増すような気がして。

  2. 2

    大豆があったまる程度で豆を取り出し、ミルサーにかける。

  3. 3

    ミルサーによってはどうしても粒が残るので、その場合は粉ふるいにかけて粗い粒を取り除く。
    ※粗い方もぽりぽりしてて美味♪

  4. 4

    このままでも美味！
    ですが餅などに使うには砂糖と塩を足しましょう。

  5. 5

    大豆の香ばしさが強いので砂糖は少なくても大丈夫。少なめに入れて足していく方法をオススメします。あと塩も忘れずに！

コツ・ポイント

いり大豆を使っているので楽！ それを更に少し煎る事で香ばしさがUPする…と思う。
初めて作った時はその美味さに本当にびっくり!!　もう買う気にはなれません(笑)
余った節分豆がある方は是非試してみて下さい♪

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レシピ作者

水澤篠歩
水澤篠歩 @cook_40057601
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あまり料理は得意ではないのですが…そんな私だからこそ、簡単だけど美味しい！　と思ったものをちょこっとご紹介できればいいなと思います。
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