ささ身と長芋の梅しそ・マヨネーズ和え
vegeful @cook_40038237
ささ身は高蛋白で低脂肪♪紫蘇の鉄分、梅のクエン酸で疲労回復。長芋のムチンは胃粘膜を保護する働きが。おつまみにも最適♪
このレシピの生い立ち
主人の実家から長芋を沢山頂いた時に考えました。
長芋のシャキシャキ＆ぬるぬるがヤミツキに＾ｍ＾梅紫蘇味でさっぱり頂けます＾＾
ささ身と長芋の梅しそ・マヨネーズ和え
ささ身は高蛋白で低脂肪♪紫蘇の鉄分、梅のクエン酸で疲労回復。長芋のムチンは胃粘膜を保護する働きが。おつまみにも最適♪
このレシピの生い立ち
主人の実家から長芋を沢山頂いた時に考えました。
長芋のシャキシャキ＆ぬるぬるがヤミツキに＾ｍ＾梅紫蘇味でさっぱり頂けます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身に酒と塩を適量塗し出来れば３０分程置く。出てきた水分を捨てさっと洗って茹でる。（沸騰後約４分）冷めたら手で割く。
- 2
長芋は皮を剥いて拍子木切りし、塩少々を揉み込んで洗い水気を切る。胡瓜は塩少々で板ずりして長芋と長さを揃え拍子木切り。
- 3
紫蘇は５枚を千切り。梅は種をとってほぐし●の調味料と一緒にボールでよく混ぜ具材を加えて和える。味が薄ければ昆布茶で調整。
- 4
皿に残しておいた紫蘇を敷き盛り付ける。上にほぐした梅干し(分量外)を乗せると見栄えがします
コツ・ポイント
味付けの決め手は「昆布茶」。梅昆布茶なら尚美味しいです＾＾
味の濃さはコレで調節して下さい。(無ければ和風粉末だしでも代用出来ます)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17586369
