ルーを使わない和風カレー
iitennki @cook_40047713
カレーはカレーでも和風で良いですよ♪
このレシピの生い立ち
カレールーが無くって、でもカレーが食べたくって、冷蔵庫に残っていた野菜を使って作りました。カレーにごぼう？！と思いましたが、意外と合いますよ♪ 十穀米とよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をぶつ切りにする。
にんにくは丸ごと食べたいので、皮を向くだけ。 - 2
鍋にサラダ油を引き、ひき肉を炒める。軽く色が変わったら、かぼちゃ、じゃがいも、ごぼうを加え炒める。
- 3
具材が隠れるくらい水を入れ、にんにくを入れる。
煮立ったらだしのもとを入れる。 - 4
あくをすくい、具材に火が通ったらカレー粉、ソース、ケチャップを入れ、さらに煮る。
- 5
味をみて、薄ければ、カレー粉を足す。
コツ・ポイント
長く煮るとかぼちゃがとろとに溶けるので、具として食べたい人は煮すぎない様にしてください☆
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