クリステルで、玄米ご飯♪
おいし〜い玄米ご飯☆
このレシピの生い立ち
おいしい玄米ご飯が食べたくって...初めて上手くいった手順の、自分用覚え書き。
作り方
- 1
玄米を軽く洗って、ひたひたの水（分量外）につける。ここでじっくり６時間くらいは吸水させると、柔らかく炊けるみたい。
- 2
玄米をザルにあげて軽く洗い、分量の水とともにお鍋に入れる。塩と、好みでだし昆布の切れ端も上に入れる。
- 3
火をつける（中火くらい？お鍋の底から出ないくらいの火加減）。吹いてきたら弱火にして、20〜22分くらいそのままで。
- 4
20分近くなったら音に注意。ぱちぱちとかすかな音がしたら、火を強めて１分（おこげが好きなら長めに）、それから火を消す。
- 5
蓋を取らないで１０分放置。じっくり蒸らしてできあがり♪
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