調理する30分から1時間くらい前に、ハーブソルトを全体にかけ、よく揉みこんでおく。

1に小麦粉をはたく。

オリーブオイルをひいて熱したフライパンに2を皮目から焼いていく。中火より少し弱火程度で、じっくりこんがりと焼く

皮目に焼き色がしっかりとついたら、ひっくり返して、しっかり焼く。

出来上がり。