作り方
- 1
油を熱した鍋またはフライパンで豚バラ肉を炒めます☆両面焦げ目がつくように焼いて昆布だし（かつおだし可）を加えます。沸騰する間にたけのこを食べやすい大きさに切ります。
- 2
沸騰したら一度灰汁を取り、Ａを加え、カットしたたけのこを加え蓋をして再び煮ます。時々全体に絡まるように上と下を返しながら様子を見てください。
- 3
汁気が１/３程度になれば（２０分～３０分）完成☆☆☆
コツ・ポイント
豚肉を両面焼くことで煮崩れしにくくなります☆豚バラ肉がなければ他の豚肉で代用可能です☆
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