作り方
- 1
鶏肉は小さめのひとくち大に削ぎ切り。筍は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒める。Aと出汁を加える。筍を加え、落し蓋をして10〜20分煮る。
- 3
煮汁がほぼ無くなるまで煮詰める。器に盛り、茹でたインゲンなどをあしらう。
コツ・ポイント
途中で1〜2回火を止めて冷ますと味が染みやすい。
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