ツナマヨパン
ＤＵＦＦＹchan @cook_40047046
200人 話題入り感謝♪ 我家で人気の惣菜パン！ 簡単成形で、ツナ、マヨネーズをたっぷりかけるだけです。
このレシピの生い立ち
我家で人気の惣菜パン、ベスト５に入っているパンです。
ツナマヨパン
200人 話題入り感謝♪ 我家で人気の惣菜パン！ 簡単成形で、ツナ、マヨネーズをたっぷりかけるだけです。
このレシピの生い立ち
我家で人気の惣菜パン、ベスト５に入っているパンです。
作り方
- 1
パン生地を作り一次発酵（約２倍になるまで）
- 2
ツナは、油をきって、マヨネーズで和えておく（大さじ１位）
- 3
一次発酵終了後、生地を分割し、軽くガスを抜いて丸め、ベンチタイム（約15分）
- 4
指先で生地を軽く押さえてガスを抜き、麺棒で直径約10ｃｍの円形にのばす。
-
- 5
巻き寿司のようにくるくる巻く。
-
- 6
巻き終わりを閉じる。
-
- 7
約3５ｃｍの棒状にする。（両手でＷを描くようにする）
-
- 8
ホイルの外側から生地を入れ、中心辺りを軽く押さえておく（焼成後膨らむので）
-
- 9
仕上げ発酵（３0分～）
生地が1.5倍位になるまで。（オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で） - 10
照卵をして、③のツナをのせ、マヨネーズをトッピングする。
-
- 11
190度に予熱したオーブンで１３～１５分焼く。
- 12
仕上げに、パセリをトッピングする。（好みでブラックペッパーも）
- 13
温めなおす時は、ホイルを外して、ラップをかけて、レンジで２０秒（５００Ｗ）。焼きたてのようになります。
コツ・ポイント
ホイルは１０号（100円ショップ）を使っています。
写真のツナマヨのパン生地は、全粒粉入りのパン生地を使っています。
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