体ポカポカ あっさりうどん
943 @cook_40046938
寒い日も、たっぷりの生姜で、体ポカポカ!
あっさりしているので、
食欲の無い方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
寒い日に、体の温まるものが食べたくて。
体ポカポカ あっさりうどん
寒い日も、たっぷりの生姜で、体ポカポカ!
あっさりしているので、
食欲の無い方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
寒い日に、体の温まるものが食べたくて。
作り方
- 1
大根は薄切りに、水菜は５ｃｍ位に切る
- 2
鍋に１２００ｃｃ～１３００ｃｃの水とだし、大根・生姜・塩・しょうゆ・酒を入れて煮る
- 3
別の鍋を用意し、水を多めに入れて沸騰させておく（うどんを茹でる為の鍋です）
- 4
しばらく弱火で沸騰させ、大根が柔らかくなったら水菜を入れる
- 5
うどんを茹でる為の鍋が沸騰したら、うどんを茹で、茹であがったらざるにあける
- 6
うどんの水気を切ったら、器に盛り、４の汁と具を上からかけて出来上がり!
コツ・ポイント
生姜をもっと効かせたい方は、生姜の量を増やしてみて下さいね。
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