止まらない！鶏とこんにゃくの生姜煮
ちさえもん @cook_40035244
こんにゃくを甘辛く煮ました。鶏の旨みと生姜のピリッとした風味が、ご飯にもお酒にもとよくあいます。家のあるお安い材料で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
友人の手土産で、とても美味しかったので作り方を教えてもらいました。
止まらない！鶏とこんにゃくの生姜煮
こんにゃくを甘辛く煮ました。鶏の旨みと生姜のピリッとした風味が、ご飯にもお酒にもとよくあいます。家のあるお安い材料で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
友人の手土産で、とても美味しかったので作り方を教えてもらいました。
作り方
- 1
こんにゃくは下茹でし、１枚を半分に切った後、3～5ミリくらいの薄切り。
生姜は千切り。
鶏肉は小さめに切る。 - 2
鍋にごま油を熱し、鶏肉・こんにゃくを炒める。
- 3
２に生姜を入れ、みりん・砂糖、ひたひたの酒をいれて煮立たせる。煮立ったら火を弱めしょうゆを加えて煮る。
- 4
汁気がなくなるくらいまで煮る。最後にだしの素を入れる（最後にいれたほうが香りが飛ばない）。
コツ・ポイント
味付けはお好みで調節いてください。少し濃い目のほうがご飯によくあいます。お好みで赤唐辛子をいれても美味しいです。鶏肉のかわりに豚バラでも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17588501
