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こんにゃくの甘辛生姜煮♪
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こんにゃくの甘辛生姜煮♪-レシピのメイン写真

こんにゃくの甘辛生姜煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

こんにゃくに新生姜を入れて甘辛く煮詰めてみました♪コロンとこんにゃくにピリッと生姜が効いて、ついつい手が伸びちゃいます♡

このレシピの生い立ち
いつもは高いこんにゃくが値引きになっていたので、即買いで(о´∀`о)コロンとつまめる甘辛い煮ものが食べたくなって。

こんにゃくに新生姜を入れて甘辛く煮詰めてみました♪コロンとこんにゃくにピリッと生姜が効いて、ついつい手が伸びちゃいます♡

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いつもは高いこんにゃくが値引きになっていたので、即買いで(о´∀`о)コロンとつまめる甘辛い煮ものが食べたくなって。

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こんにゃくの甘辛生姜煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

こんにゃくに新生姜を入れて甘辛く煮詰めてみました♪コロンとこんにゃくにピリッと生姜が効いて、ついつい手が伸びちゃいます♡

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いつもは高いこんにゃくが値引きになっていたので、即買いで(о´∀`о)コロンとつまめる甘辛い煮ものが食べたくなって。

こんにゃくに新生姜を入れて甘辛く煮詰めてみました♪コロンとこんにゃくにピリッと生姜が効いて、ついつい手が伸びちゃいます♡

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材料

  • こんにゃく 2枚
  • 塩 小さじ1
  • 新生姜 お好み量
  • ◉調味料↓
  • 白だし 大さじ1
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ3
  • お酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2.5
  • かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは、味が染みやすい様にスプーンでちぎり、塩を振って5分程置いておく。

    • こんにゃくの甘辛生姜煮♪作り方1写真
  2. 2

    生姜は皮を剥き、千切りにしておく。【補足】新生姜が辛味も少なく、切りやすいのでお勧めです。

    • こんにゃくの甘辛生姜煮♪作り方2写真
  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、①のこんにゃくを塩のついたまま投入し、生姜の皮も入れて3〜4分程下茹でしておく。

    • こんにゃくの甘辛生姜煮♪作り方3写真
  4. 4

    茹でたこんにゃくは、そのままザルに上げておく(水洗いなどは不要。皮は捨てる)

    • こんにゃくの甘辛生姜煮♪作り方4写真
  5. 5

    鍋を洗い、◉調味料を加え、一煮立ちしたら②の生姜だけを先に入れて香りを出す。

    • こんにゃくの甘辛生姜煮♪作り方5写真
  6. 6

    ⑤の鍋に④のこんにゃくを入れ、煮汁がなくなるまで、中火で13分程煮詰めていく。

    • こんにゃくの甘辛生姜煮♪作り方6写真
  7. 7

    煮詰まって来たら、かつお節を加えサッとかき混ぜたら完成です♪

    • こんにゃくの甘辛生姜煮♪作り方7写真
  8. 8

    そのまましばらく置いておくと、更に味しみがよくなります。ピリッと生姜も効いて、今の季節にぴったりです(^^)

    • こんにゃくの甘辛生姜煮♪作り方8写真
  9. 9

    【補足】
    *新生姜*にはビタミンCやショウガオールなどの抗酸化物質が豊富に含まれているので是非お試しを〜♡

    • こんにゃくの甘辛生姜煮♪作り方9写真

コツ・ポイント

①の工程。包丁で切るより、味しみがよくなります。
⑤⑦の工程。生姜は香りを立たせる為、先入れ、かつお節は苦味が出ないように後入れがお勧めです(^^)

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2024/07/14 22:27に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社 2026.8.25発売)に         【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀🌸これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

こんにゃく 新しょうが かつお節 酒

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