鶏肉でちらし寿司
黒猫ともちん @cook_40058083
ひなまつりのちらし寿司にどうぞ♪
鶏肉を濃い目に味付けして、うなぎちらし寿司にも負けません！
このレシピの生い立ち
去年のひなまつりに、うなぎでちらし寿司を作りたかったけど高かったので、鶏肉を濃い味付けにして、うなぎちらし寿司もどきを作ってみました。
鶏肉でちらし寿司
ひなまつりのちらし寿司にどうぞ♪
鶏肉を濃い目に味付けして、うなぎちらし寿司にも負けません！
このレシピの生い立ち
去年のひなまつりに、うなぎでちらし寿司を作りたかったけど高かったので、鶏肉を濃い味付けにして、うなぎちらし寿司もどきを作ってみました。
作り方
- 1
人参、蓮根、鶏肉を切る。
人参と蓮根は皮を剥いて茹でてすし酢につけておく。
- 2
フライパンに油をひき、よく溶いた玉子をいれて薄焼きをつくり、錦糸玉子を作る。
- 3
サッとフライパンを洗い、再度油をひき鶏肉を両面焼き、【鶏の味付け】材料をいれて、弱火でじっくりと鶏肉に絡める。
- 4
大きなお皿に【酢飯】を作り、その上に蓮根、人参、鶏肉、錦糸玉子を乗せ、刻みのりとネギをかける。
出来上がり☆ -
コツ・ポイント
鶏肉にタレをよく絡ませ、濃い味に仕上げてください。
うなぎもどきなので、鶏肉はうなぎっぽく小さく細長く切るとそれなりに見えます。
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