アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは斜め薄切りにしてから、細切りにする。水に五分ほど漬けてアクをぬく。
- 2
人参も皮をむき、ごぼうと同様の大きさに切る。鷹のつめは種を除いて小口切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを入れて強火で炒め、しんなりしたら、人参も炒め合わせる。
- 4
人参がしんなりとしたら、水とだしの素と鷹のつめを加えて2～3分煮立て、砂糖と酒を加えて中火で５分ほど煮る
- 5
醤油を加えて煮込み、水分を飛ばす。焦げない様に菜箸で混ぜながら、炒りつける。
-
- 6
火を止めて、すりごまをたっぷりかけて、混ぜる
コツ・ポイント
ごまはたっぷりかけた方がおいしいです。うちは子供も好きなので、鷹のつめなしで作っています。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17588850
