～鶏肉の梅と大葉サンドピカタ～
ひとひとの素 @cook_40030462
鶏肉に梅干しと大葉を挟んでピカタにしてみました♪梅と大葉の風味がさっぱりとしていいですよ♫
このレシピの生い立ち
簡単でおいしいのでピカタをよく作るので、家族が飽きないように味に変化をつけたくて作りました♪
～鶏肉の梅と大葉サンドピカタ～
鶏肉に梅干しと大葉を挟んでピカタにしてみました♪梅と大葉の風味がさっぱりとしていいですよ♫
このレシピの生い立ち
簡単でおいしいのでピカタをよく作るので、家族が飽きないように味に変化をつけたくて作りました♪
作り方
- 1
卵に酒を入れてを溶いておきます。大葉はざく切りにし梅肉と混ぜ合わせておきます。鶏ささみは筋を取り、薄めに削ぎ切りにし、軽く塩コショウしておきます。
- 2
削ぎ切りした鶏肉に混ぜ合わせておいた梅・大葉を乗せて、もう１枚の鶏肉で挟みます。全体に小麦粉をまぶして、溶いた卵にくぐらせて、油を熱したフライパンで焼いて（中火くらい）出来上がり♪
- 3
コツ・ポイント
火が強すぎると、中まで火が通るまでに焦げてしまうので、中火くらいでじっくりと焼いてください♪梅や大葉の味があるのでそのままでもおいしいですが、お好みでソースやケチャップをつけてもおいしいです☆
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