塩だけあっさりポトフ
初夏子 @cook_40039290
余計な調味料一切いりません☆ お塩だけで十分！余った野菜をいっぱい入れて、体も栄養も健康にもばっちり！だしが出るので、必ず手羽元を使ってね☆
お塩しか使わないので、味は変幻自在☆
失敗なしの簡単ポトフです☆
このレシピの生い立ち
何年か前にﾃﾚﾋﾞで似たようなﾚｼﾋﾟを見たような気がしますが、簡単で、かつ余計なものは使いたくない！そしてヘルシーに、安く！これだけで十分おいしいと試行錯誤の上、たどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に半分お湯を沸かし、手羽元を入れ煮る。
汚いあくを取り除く。野菜はすべて食べやすい大きさに切っておく。
- 2
中火にして、
火の通りにくいものから順に１の鍋に入れていく。
注意→あくの出る野菜を入れるときは、鍋に入れた後、
あくを丁寧に取り除いてください。 - 3
塩を適量、味を見ながら入れる。弱火でじっくりことこと20分以上（野菜の加減で）煮込めば完成☆ 具が少なくなったら、お野菜とお塩、水を足せばいくらでも増量がききます（笑）手羽元は1～2本残っていれば大丈夫です☆
- 4
ポトフを薄め、余った野菜、うどんとコンソメ少量、お塩少量入れれば、あっさりおうどんの出来上がり☆
-
- 5
少量のトマトケチャップを溶かしいれれば、トマトスープの完成☆
-
コツ・ポイント
だしが重要になるので、必ず手羽元を使ってください！
お塩しか使わないので、味の調節はばっちり！
普通のお水でももちろんいいですが、おいしいお水を使うとより一層おいしくなりますよ☆
2、3日すると、手羽のお肉がするっと取れておいしいです☆
味に飽きたら、コンソメやいろいろ加えてアレンジしてみてくださいね☆
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