ブロッコリーはあらかじめ塩茹でしておく。

にんじん・アスパラ・エリンギを食べやすい大きさに切る。（にんじんは薄切りがベター）

フライパン（もしくは小鍋）に水を入れ、顆粒コンソメを溶かす。

火にかけ、にんじんとアスパラを加え、沸騰してきたらエリンギも加えて煮る。

茹でたブロッコリーを加え、塩こしょうで味を整える。水分が飛んだら出来上がり。