大きめの鍋にお湯を沸かして、スパゲティを茹で始めます。

シーフードミックスをざるに入れて、熱湯をさっと回しかけて、水気を切っておきます。

ソースを作ります。
フライパンを弱火にかけてオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて香りを出します。

3)にシーフードミックスと、ばらばらに分けたシメジを加えて炒め、白ワインを入れて少し煮てアルコール分を飛ばします。

4)にトマトソースとスパゲティのゆで汁大さじ3強を入れて、ふつふつ煮立ったら塩コショウで味を調えます。

茹であがったスパゲティのお湯をきって、5)に加えて混ぜ合わせます。器に盛って、上に小葱の小口切りを散らします。